我が家のクリスマスといえば

December 24, 2019

中華料理。 今年も例外ではなく、昨晩から無性に点心が食べたくなりました。

crispy-pork-belly

向かった店は Richmond 地区にある Hong Kong Lounge です。 この店は大行列が名物ですが、運良く良いタイミングに着いて先頭に並べました。 しかも店の前にまで駐車できて、ちょっとしたクリスマスミラクルを感じました。 干し貝柱の使い方など、料理のインスピレーションを受けたので、来年は中華街で食材調達に挑もうと思いました。 試行錯誤が楽しみです。

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