スイス出身の同僚が郷土料理のラクレットを振る舞ってくれました。

さすが本場出身だけあって、8 人用のラクレットオーブンを家から持参してくれました。 彼いわく、ラクレットはスイスとフランス以外ではファンシーに扱われているが、本来はシンプルにジャガイモとペアリングするものらしいです。 ラクレットチーズ自体にも色々あって、今回はフランス式のラクレットチーズを用意してくれました。 彼はスイスよりもフレンチのラクレットチーズが好きらしく、家族にそれをいうと険悪な雰囲気になるらしい。

最初は塩味が強いと感じましたが、気がついたらやみつきになってました。 旨味おそるべし、ほぼチーズだけで満腹になりました。 間違いなく以前チューリッヒで食べたフォンデュよりも美味しかったです。 家族にも食べてほしいので、家で工夫してみます。